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マトンカレー

美術教室に行きました。
次男はルンルンの様子で行きました。
教室に入ったのを見届けて、先生方にご挨拶して、母は買い物へ行きました。


お肉の塊をいただきました。

普段は薄切り肉の「切り落とし」をおいしいなぁ。。。と思って食べているので、ものすごく思案して、圧力なべでカレーにしよう。。。ということになりました。


お肉の塊は、マトンなのですよ。
ちょっと工夫が必要です。
「臭くて、うちでは食べないから。」と言ってくださったのですよ。

もう少し、別の言い方を思いつかなかったのでしょうかね。(ーー゛)



「美味しくして食べてやる!」と心に決めました。




大きいトマト2個、生姜、ニンニク(生のもとニンニクチップ)、玉ねぎ1個、ニンジン1本、マトンを圧力なべに入れて、加熱。
弁が上がって8分間加熱。
火を止めて放置。
自然減圧の後、蓋を開けてみると、うれしい予感(^_^)v

マトンは全然臭くありません!!
次男は生姜が苦手なので、采ばしで生姜を取り除きました。

市販のカレールーを半分入れてみました。
味見をすると、すっごくおいしいです。
マトンはトロトロです。
トマトをタップリ入れて正解です。

圧力なべを自然減圧している間に、次男にナンを作ってもらいました。


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そりゃあ、専門店で売っているナンにはかないませんが、充分楽しめましたし、おいしかったですよ。
私は、自分で決めた通りにマトンを美味しく調理できて満足。満足。
してやったり!!

次男はカレーに満足。ナンに満足。

ふたりで幸せ。幸せ。(^◇^)(^◇^)
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テーマ : 発達障害(自閉症、アスペルガー、LD、ADHD、発達遅滞)
ジャンル : 育児

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プロフィール

Protea Mama

Author:Protea Mama
7年余、楽天ブログを書いていました。いろいろな機能が終了になるということなので、FC2ブログに移動しました。楽天ブログには「フリーページ」があります。大変ありがたい機能ですので、楽天ブログも大事に置いておこうと思います。良かったらご覧ください。

私が「障害児の親になったのだ。」と気づいた頃は、情報を得ることが難しくて、子の将来の姿も、自分の将来の姿も想像できませんでした。どんな未来が待っているのか、不安で不安で。だれか、知らせて。だれか、見せて。。。と誰かをつかまえて訊きたかったのです。だから、今の次男の様子を書いておこうと思います。それを読んで、ガッカリする人もあるかもしれません。安心する人もあるかもしれません。ともかく、私達は今、生きています。親子無理心中事件は起こしませんでした。これからもないことを願っています。次男は、コロニーや施設ではなくて、街中で生活して、成人して、やがては老いていく初めての世代の障害者だと思います。どんな生活が有り得るのか、親亡き後の次男の生活は幸福なものになるのか。次男に親を独占されて、すね気味に大人になってしまった長男を真に解放してやることができるのか。。手探りの毎日です。

希望は強い勇気であり、新たな意志である。

すべてのことは、願うことから始まる。

我々にとって深遠なものは、逆の相の下に隠されている。生は死の下に、愛は憎しみの下に、義は罪の下に、力は弱さの下に隠されている。

いずれも、マルティン・ルター の言葉です。
私はクリスチャンではありませんが、とても良い言葉だと思います。

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