春キャベツと鶏肉の鍋

春キャベツが９８円（税抜）で売っていました。
柔らかい春キャベツ、美味しいです。
たくさん食べたいです。

鍋にしてみました。
春キャベツ、鶏肉、白ネギ、木綿豆腐、ニンジン、その他冷蔵庫に残っていた野菜。
干からびたシイタケ
出汁は、味噌味。
具が煮えたらゴマをドッサリ！！
ゴマ油をひと回し。

美味しかった！
春キャベツの芯の甘いこと。
捨ててはもったいないです。

生姜シロップを作ってみた

新生姜がおいしそうに見えたので、生姜シロップを作ってみました。
氷と水で割って飲みました。
朝の飲み物に良いです。


スーパーマーケットで売っている大きめ１パックの生姜からできたのは、インスタントコーヒーの瓶にこれくらい。

なるほど、市販の生姜シロップが高価なのは道理ですね。
市販のは、もっと濃度が濃いですし。
どれだけの生姜を使っていることでしょう。




生姜が粉末になっているものがあって、料理にすごく効きます。
愛用しています。
生姜湯にも、紅茶にも良いのです。
ぐるぐるかき回して混ぜるのですが、粉末がお湯や水になじむのに時間がかかります。

生姜粉末をこのシロップに加えておいたら、時間がかかっても、うまくなじんでくれたら、特濃生姜シロップになりますよね。
シロップ状にしておくと、冷たいお水にもお湯にも簡単に溶けそうです。

よし、やってみよ！！(^O^)／

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赤シソジュース

次男を美術教室に送って、母はスーパーマーケットへ。

次男が、私の財布に「わかめ」とメモを貼っていました。
わかめを買ってきますわ。（＾－＾）


スーパーマーケットに行くと、「赤シソ」が目に入りました。


おお！探していたのよ。

２袋購入しました。
今年も作りましょう。




できました。
実物は、もっときれいな色です。
ワイン色です。

お酢と氷とお水で割って飲みます。
お酢は体に良いとわかっているのですが、夏は、毎日一品、酢のものを作って食べたらよいのですが、うまくいきません。
赤シソジュースを作っておくと、お酢を混ぜて飲むことができます。
朝、酸っぱめに作って飲むと目が覚めますよ。(◎o◎)

赤シソの赤は、アントシアニン系色素だそうです。
目にいいかな。
老眼だし。

ミートレスシリーズ

最近、「ミートレス」シリーズの冷凍食品をいただきました。
チキンナゲット、チーズインカツとか。。。

一見普通の食品に見えるのですが、フェイクです。
動物性たんぱく質を使っていません。
医療上の配慮で、食事制限がある方やダイエットしている方に良いと思います。








こんな記事もあります。

「ミートレス・マンデー」広がる−半菜食主義に関心− (米国)

2011年5月12日　ニューヨーク発

　毎週月曜日は健康のために肉を食べないようにしよう、という「ミートレス・マンデー」運動が広がっている。菜食主義者（ベジタリアン）は人口の約3％と少ないが、時々肉を控える「半菜食主義」への関心は高まっている。このキャンペーンを支持する大学や病院では、月曜日は肉を使用しないメニューの導入が進んでいる。2010年にはワシントンDCやサンフランシスコ市の議会でミートレス・マンデーを推奨する決議が採択された。ニューヨークでは、日本の精進料理レストランが、ロサンゼルスでは枝豆をパテの具材にした野菜バーガーが人気だ。

欧米人の肥満は、我々アジア人の肥満とはケタチガイですものね。
肥満が要因である心臓病を患う人が多いそうですね。

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料理メモ-スペイン風オムレツ

以前にＴＶで作っているところを見て、一度挑戦してみたかったスペイン風オムレツ。

フライパンイッパイのオムレツにお皿を当てて、パッとひっくり返すと、黄色いお好み焼きのような大きなオムレツが。。。。。。。。



((+_+))


フライパンにつっくいてお皿に降りてきませんでした。
バラバラになりました。
残念でした。

もう二度と手を出しません。(>_<)