おやつメモ-ヨーグルトベイクドケーキ

ヨーグルト…400g


ホットケーキミックス…150g （150ｇｘ4　なので）


卵…2個

干しぶどう　適当量
（砂糖またはジャム…50g～80g ）加えませんでした。

ヨーグルトは水切りをしないで、全部の材料をただ混ぜるだけ。
オーブンで焼くと大げさな音がしますし、時間も30分とか40分とかかかるので、イヤです。
だから、魚を焼くレンジで焼きます。
容器に、マーガリンか、サラダオイルを塗ります。
時間は、10分ほどで焼き上がります。

材料があれば、”あれ！？オヤツがない！”　と思ってから15分で出来上がります。

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メモ パンケーキ

魚焼きレンジで10分
（オーブンで焼くより早いし、音も静かなので便利。）

ホットケーキミクス1袋：200ｇ
卵1個
牛乳少し
溶かしマーガリン　適当
（マーガリンの量を少なくすると、パンケーキ。多くすると、パウンドケーキ風。）

干しぶどう
ナッツ
マーマレードの皮の部分
（自家製なので、皮が大きい）

春キャベツと鶏肉の鍋

春キャベツが９８円（税抜）で売っていました。
柔らかい春キャベツ、美味しいです。
たくさん食べたいです。

鍋にしてみました。
春キャベツ、鶏肉、白ネギ、木綿豆腐、ニンジン、その他冷蔵庫に残っていた野菜。
干からびたシイタケ
出汁は、味噌味。
具が煮えたらゴマをドッサリ！！
ゴマ油をひと回し。

美味しかった！
春キャベツの芯の甘いこと。
捨ててはもったいないです。

生姜シロップを作ってみた

新生姜がおいしそうに見えたので、生姜シロップを作ってみました。
氷と水で割って飲みました。
朝の飲み物に良いです。


スーパーマーケットで売っている大きめ１パックの生姜からできたのは、インスタントコーヒーの瓶にこれくらい。

なるほど、市販の生姜シロップが高価なのは道理ですね。
市販のは、もっと濃度が濃いですし。
どれだけの生姜を使っていることでしょう。




生姜が粉末になっているものがあって、料理にすごく効きます。
愛用しています。
生姜湯にも、紅茶にも良いのです。
ぐるぐるかき回して混ぜるのですが、粉末がお湯や水になじむのに時間がかかります。

生姜粉末をこのシロップに加えておいたら、時間がかかっても、うまくなじんでくれたら、特濃生姜シロップになりますよね。
シロップ状にしておくと、冷たいお水にもお湯にも簡単に溶けそうです。

よし、やってみよ！！(^O^)／

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赤シソジュース

次男を美術教室に送って、母はスーパーマーケットへ。

次男が、私の財布に「わかめ」とメモを貼っていました。
わかめを買ってきますわ。（＾－＾）


スーパーマーケットに行くと、「赤シソ」が目に入りました。


おお！探していたのよ。

２袋購入しました。
今年も作りましょう。




できました。
実物は、もっときれいな色です。
ワイン色です。

お酢と氷とお水で割って飲みます。
お酢は体に良いとわかっているのですが、夏は、毎日一品、酢のものを作って食べたらよいのですが、うまくいきません。
赤シソジュースを作っておくと、お酢を混ぜて飲むことができます。
朝、酸っぱめに作って飲むと目が覚めますよ。(◎o◎)

赤シソの赤は、アントシアニン系色素だそうです。
目にいいかな。
老眼だし。