クレープケーキ

しまったぁ。。。たまごがない。
まったくないわけではなくて、2個しかない。
2個の卵は、次男が月曜日の朝に卵焼きをつくるので、使ってはダメなんだ。

そこで、卵を加えないで、牛乳で溶いただけのホットケーキミックスで、クレープらしきものを焼いて、重ねて、クレープケーキを作ることにした。



焼き立てのクレープ生地に、次男が好きなブルーベリージャム　と　マーガリンを交互に塗って重ねた。
冷蔵庫でクレープを冷たく冷やしたら、生クリームを塗ることができたのだけれど、チャッチャッ　と作りたいので、冷蔵庫で冷やすのは諦めた。

私がクレープを焼いてジャムを塗っている間、次男は明らかに　ウキウキしている。
もう、おっさん年齢なのに、幼くて、ニコニコしている。

その可愛さは、次男に知的障害があるところから来ているのだけれど、次男のかすかな鼻歌を聞いても私は悲しくならない。

なんとノーテンキなことよ。。。と、思う人達もいるだろうが、障害がある次男が、安心していて、クレープケーキの出来上がるのをウキウキしながら待っていることは、とっても上出来なことだと思う。

健康でいるだけで、上出来。
安心してニコニコしているだけで、上出来。

まず、そうであることが、大事。

おだんご

「だんご粉」をぬるま湯で溶いて、コネコネ。
お湯に投入。
だんごがお湯の表面に浮き上がって踊ったら、すくい取る。

冷水に取ってもいいけど、温かいままでも良し。

次男に「きなこ　と　小豆　と　どっちがいい？」　「両方する？」　と訊いてみたら、「きなこ！！」　と言うので、きなこをまぶした。


小皿にきなこをまとったお団子を盛って、次男に渡したら、アッと言う間に食べてしまって、写真を撮る間もなかった。

もう少し味わって食べてほしい。(Ｔ＿Ｔ)

白玉だんご

白玉だんごが上手にできました。

歯ごたえがプニュンとあって、好きだな。

お店で食べると、パフェに、ほんの2個か3個の白玉が入ってたりする。
パフェが食べたいのではなくて、白玉が食べたいので、不満足になる。
家で白玉を作ると、白玉をメインにして食べられるので、嬉しい。




わらび餅は、きな粉。
白玉は、甘さ控えめの小豆　よねぇ。(*^_^*)

次男がニタリ。。(^-^)

マロンではなくて、チェスナッツです。

マロンケーキ。。と言うと大げさかな。

ホットケーキミクスにココアを混ぜて生地にして、卵白を泡立てて、栗、干しぶどうを混ぜてみた。






次男は、ケーキが気に入った様子。
私の焼くケーキは、パンに近いね。

次男に、「栗は英語でなんて言うの？」と問いかけてみた。
試すつもりではなくて、話題として、訊いてみた。

次男は、マロン　と返事するだろうと予想していたら。

「チェスナッツ（Chestnut）」　と返事が返ってきた。

あ、そうでしたね。
おかあさん、恥ずかし。

マロン　て、何語？？
フランス語ですって。(｡-_-｡)

膨らまなかったパウンドケーキ

なぜかな？
卵白がメレンゲにならなかった。

まっ、いいか。

今日は厚さの乏しいパウンドケーキになりました。